Det är inte alls svårt

Att ta med matlåda.

När jag snackar med människor om kost, eller gör kostupplägg, får jag i princip alltid höra att det inte kommer funka att ta med matlåda. Anledningarna brukar vara tidsbrist, att det inte finns kök på jobbet, att man reser mycket eller att man äter lunch med kunder.

Det sista argumeneten kan jag köpa. Jag har också lunchmöten och brukar då välja ställen med bra mat, vilket brukar uppskattas. De dagar då man inte måste äta lunch med kunder ser jag dock inget som hindrar att man tar med matlåda.

Själv har jag oftast med mig mer än en matlåda. Är jag på kontoret mer än 5 timmar är det ett måste, då jag äter en gång var tredje timme. Idag har jag exempelvis med mig mat till tre måltider: frukost, lunch och mellanmål. Det tog mig 5 minuter att förbereda maten och den går att äta även om man inte har tillgång till kök.

Det här är vad jag har med mig idag:


FRUKOST: Den lilla glasburken med grynblandning bestående av 1 dl rågflingor, 1 msk russin, 1 msk solrosfrön, 1 msk hasselnötter, 1 msk pumpafrön, 1 msk hela linfrön och psylliumfrön. Detta kokar jag gröt på (har man inte spis kan man använda mikro, har man inte mikro kan man koka vatten i vattenkokare, har man inte vattenkokare kan man äta grynblandningen som flingor med mjölk). Gröten serverar jag med lätt kesella och osockrad blåbärssoppa (1/3-del av kalorierna jfr med mjölk). Grönt te.

LUNCH: Sallad på ett paket babyspenat, musslor, paprika, tomat, majs och vinegrättdressing. Går att blanda ihop direkt i spenatlådan och äta även om det så är i vildmarken.

MELLANMÅL: Makrill i tomatsås med två skivor Wasa knäckebröd. Går också att äta var som helst, även på resande fot.

Gillar man inte musslor och makrill går det att byta ut mot tonfisk eller räkor eller vegetariskt alternativ eller vad som helst som är proteinrikt och lätt att ta med.

Och om någon undrar varför jag tar med frukost så är det för att jag tränar före frukost och därför äter lite senare frukost. Före morgonträningen dricker jag latte. Efter morgonträningen tar jag en återhämtningsdrink bestående av juice berikad med järn & folsyra pimpad med färsk riven ingefära.

Lägger man sedan till återhämtningen efter kvällsträningen och en middag på detta blir det hur näringsriktigt och finfint som helst - och enkelt. Dessutom billigare än att äta ute!